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阳澄湖大闸蟹9月23日开捕 产量高于往年

时间:2019-09-02 18:55:24    来源:食品产业网    作者:佚名     【
据苏州市政府25日消息,2019年阳澄湖大闸蟹暂定于9月23日在常熟沙家浜正式开捕,并于之后大规模上市。经前期监测,2019年阳澄湖大闸蟹的产量要高于往年,但预计价格不会回落。

  阳澄湖是中国最为著名的中华绒螯蟹(俗称“大闸蟹”)产地,曾有诗云:“不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州”。然而近年来,随着环保意识的加强,为了提升水质,阳澄湖的养殖业不可避免地受到了影响。为了保障饮用水安全,苏州市于2016年底将阳澄湖的围网养殖面积压缩了一半。受此影响,2017年阳澄湖大闸蟹的总产量从前一年的约2100吨跌至1200吨左右。

  为此,蟹农们开始加大大闸蟹的养殖密度。据蟹农顾敏介绍:“以往蟹农每亩都是放五六百只。为了维持产量,大家开始使用增氧设备,并加大了大闸蟹的养殖密度。今年阳澄湖大闸蟹的投放密度约为每亩一千只,但受蟹苗个头增大的影响,产量有望进一步提升。”

  随着环保要求的逐渐加码,大闸蟹养殖正面临着前所未有的压力。太湖大闸蟹是阳澄湖大闸蟹长期以来的竞争对手,根据生态环境部对太湖水环境治理工作的督导要求,今年6月底前太湖苏州市行政区域内水域4.5万亩围网已全面完成拆除任务,太湖围网养蟹成为历史。今年起,阳澄西湖也停止了续租。因此,今年阳澄湖大闸蟹的情况备受各方关注。

  苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会表示,目前阳澄湖大闸蟹已进入最后脱壳阶段。经过前期监测,2019年的产量要比往年高,但售价不会回落。上市后,母3两、公4两的10只装螃蟹礼盒售价预计在人民币800元左右。(完)

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