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有了好奶源才能产好奶

时间:2019-09-02 18:57:09    来源:中国土特产网    作者:佚名     【

泌乳牛在吃饲料。资料图

8月12日,君乐宝乳业荣获中国质量领域的最高荣誉中国质量奖提名奖。近年来,君乐宝乳业集团坚守质量和安全底线,从奶源、标准到全过程质量管控,都坚持国际标准,打造具有国际竞争力的乳业品牌,推动全国奶业高质量发展。日前,记者深入该集团,对他们推进奶业振兴保障乳品质量安全的做法进行探访。

好牧场培育健康牛

牛舍两侧一面是风扇强制通风,一面是水帘降温。君乐宝威县牧场第一牧场场长魏福国说,牛舍里夏季降温,冬季增温,让奶牛能够始终处在恒温环境下,比较舒适地进食和休息。

走进君乐宝在河北威县第一牧场的横向通风牛舍,顿时有舒适的感觉,在这里,奶牛们的生活可以用惬意来形容。吃的方面,这里全部实行全混合日粮饲喂,即根据不同类型牛的需要,把精饲料、干草和青贮饲料按照不同比例搭配,磨制成易消化吸收的全混日粮,每天定量投放。住的方面,每头奶牛都配备铺有锯末或沼渣的卧床,粪污得到及时清理。行的方面,每头奶牛都有足够的活动空间。同时,奶牛的健康有足够保障,当它们出现不适状况时,会及时得到精心照料。

君乐宝威县牧场是君乐宝自建牧场的缩影。君乐宝乳业集团牧场建设以奶牛健康饲养及牛奶安全高产为前提,遵循现代化、生态化、效益化设计理念。

严管理确保好奶源

为确保原奶质量安全,我们集团成立了牧业事业部,从牧草种植到奶牛养殖,全程投资监管。君乐宝乳业集团牧业事业部执行总经理侯新峰介绍,目前,君乐宝乳业集团在河北省保定、石家庄、邢台、江苏省徐州、河南省正阳等地建有九个大中型现代化牧场,奶牛存栏量达3.5万头。

通过对自建牧场奶源及合作牧场奶源的全面深度管理,君乐宝乳业集团做到了确保原奶质量安全可靠。

君乐宝乳业集团对奶牛采食的各种饲草饲料实行全员、全过程、全方位的三全管理模式,从源头保证奶源安全。在兽药使用方面,坚持用量最小化、效果最大化理念,被相关部门评为兽用抗菌药使用减量化重点示范单位。挤奶设备是牧场生产设备的核心部分,君乐宝自建牧场都采用了具备高效、稳定、智能化特点的转盘式挤奶机。

针对合作奶牛养殖场(区)资金不足的现实,君乐宝乳业集团每年拿出上千万元的补贴资金,用于中小养殖企业设备和管理升级,使其全部使用奶牛卧床、自动饮水等先进设备,硬件和饲养管理达到国内一流水平。

高标准造出好奶粉

君源奶粉工厂生产车间副主任林龙介绍,为了保证生产车间的万级洁净标准,进入车间的空气都经过了初效、中效和高效三级过滤,以及紫外线杀菌。还把生产车间分为洁净作业区、准洁净作业区和一般区域,每天消毒,严格控制微生物。

为了做出世界顶级的好奶粉,君乐宝乳业集团独创了四个世界级标准。自建现代化牧场,原奶指标优于欧盟、美国标准;优选全球顶级原辅料供应商,与全球一流供应商签署战略合作协议;建设全球领先的工厂,用国际一流的工艺设备生产婴幼儿配方奶粉;引进国际管理体系,引进了全球食品安全标准(BRC)和国际食品标准(IFS)双重管理体系。

君乐宝集团总裁魏立华说,消费者对国产奶粉的信心一度跌入谷底,要重塑信任,与洋品牌的品质只是相当是不够的,只能以更高标准,付出更多努力。

2016年和2017年,君乐宝婴幼儿配方奶粉先后进入香港和澳门市场。2017年,全集团实现销售额102亿元,其中君乐宝奶粉销售额达到25亿元,产销量已进入行业前列。

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