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“银条”

时间:2019-12-06 16:31:05    来源:本网    作者:佚名     【

  一说洛阳特色食品辛丰银条,可能很少人见过,现在就给大家介绍介绍这一种既好看又美味的辛丰银条,辛丰银条是河南省洛阳特有的根茎蔬菜,它的形状、味道与绿豆芽相似。辛丰银条种植历史悠久,洁白光亮,质地致密,色白鲜嫩,清脆爽口,是一种纯天然益寿食品,具有解酒清神、消腻利口、增进食欲等功能。以前被称为宫延贡品,现在更是各种宴席上的著名凉拌菜。

  据中国特产品牌公众评选活动组委会了解,我们说的银条不是平常卖的首饰,而是河南洛阳偃师的土特产,土特产食品银条历史渊源,据《偃师县志》记载,明朝弘治年间偃师银条曾为宫廷贡品。据偃师县志载,银条原名尹条。据说因商汤宰相伊尹培植而得名。伊尹擅长烹饪,更喜种植蔬菜。便在帝都西亳(偃师古称谓)的南郊培植出了紫花绿叶高不过膝的根茎蔬菜,即银条。当时人们为感谢伊尹,便称此菜为尹条。只是此菜生长环境极为挑剔,需要土地有水而不湿,有沙而不松,只在偃师伊洛河汇源之处的寺庄一带生长,故该菜产量低,价格昂贵,有白菜九畦,难抵银条一席之说。旧时当地菜农靠它换回白花花的银子,便又称它为银条,视为宝菜。

  等到炎热的夏季,凉拌菜是少不了的,凉拌银条更是首选,银条味道特别好,如泉水般微甜,清脆利口,提神舒心。可不要错过呀,没吃的都尝尝,让你吃了忘不了。以前都是到洛阳才能吃到,现在不用担心,科技这么发达,经过加工已经远销各个地方。

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