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樱桃

时间:2019-12-06 16:34:19    来源:本网    作者:佚名     【

  樱桃的名字很多。在《广雅》中就其称之为楔桃,《尔雅》中就其称之为荆桃,《博物志》中就其称之为牛桃,《本草纲目》中就其称之为莺桃还有叫它朱桃、含桃的。樱桃的栽培历史在我国至少已经有三千多年了。 其中《史记•司马相如传》和《上林赋》中都有樱桃蒲陶之语。樱桃树姿优美。每当早春时节,绿草茵茵,樱桃花开,如粉红色的云霞.招来蝶飞蜂舞;立夏前后,熟透的樱桃玲珑剔透,晶莹红润,如珍珠玛瑙一般。故樱桃是理想的庭院观赏树种。唐太宗李世民作过一首《赋得樱桃》诗:华林满芳景,洛阳遍地春。朱颜含远日,翠色影长津。乔柯啭娇鸟,低枝映美人。昔作元中实,今来席上珍。

  樱桃果实不仅形色俱佳,而且味美适口,营养又相当丰富,所含蛋白质、糖、磷、铁、维生素c及胡萝卜素等,都远较苹果为多。尤其是铁的含量,更居各种水果之首。人们喜爱樱桃的另一原因,是它的果熟期较其他水果都要早,正值水果上市的淡季。人们经过一个冬春,特别渴望吃上一口鲜果,而樱桃恰在此时应市,人们怎么会不钟爱它呢樱桃还具有药用价值。据中医研究,其果实有调中补脾、益气润肤之功效,主治滑精、水泻等症:但多食伤肺。果核则可治麻疹透发不快,煎水洗疮能灭疤痕等等。另外,樱桃木质密坚硬。是高级家具材料。

  据中国特产品牌公众评选活动组委会了解,目前.我过栽培樱桃主要分为两个种类,一是中国樱桃,二是欧洲樱桃。安徽太和是中国樱桃的主要产地之一。樱桃喜生于疏松而排水良好的土壤中。明代所修《太和县志》记载,樱桃品质以沿沙河两岸二里许最佳。这里的樱桃十分独特:成熟期早,含糖量高,核内无仁,加工成的樱桃干品质又特别好。太和樱桃现存九个品种:大鹰紫甘桃(即大鹰嘴)、二鹰红仙桃(即二鹰嘴)、金红桃、杏黄桃、银红桃、黄金桃、燥樱桃、米儿红和白樱桃。集中分布在太和县城西郊颍河(又称沙河)沿岸,尤以李郢、王郢、西徐庄、东贾、西贾及周花园等地为多。它们对气候、土壤等环境因素和栽培条件要求并不太严,耐得住酷暑和严寒,病虫危害也较轻。家家户户屋前屋后、沟边路坎都可栽植。太和樱桃的果实含糖量很高,一般可达16%--22%。果核易与果肉分离,很适合加工樱桃干。加工时,要经过去核、脱酸、等一些的复杂工序。成品透明,肉质细腻,味道甘美。

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