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军山湖大闸蟹

时间:2020-06-09 08:34:15    来源:本网    作者:佚名     【

  军山湖大闸蟹,江西省进贤县特产,因原产于该县军山湖而得名,是中国国家地理标志产品。军山湖的大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”“五星”特征和“绿、靓、晚”三大比较优势,是大闸蟹中的上品,在历届河蟹大赛上屡获金蟹奖、银蟹奖和“蟹王”“蟹后”称号。

  军山湖大闸蟹之所以如此“优秀”,是因为军山湖独特的自然环境。军山湖其水域PH值为7.2左右,DO多年检测均大于7mg/L,非常适宜河蟹生长。由于大力推广种草养蟹技术,进贤军山湖的底栖生物非常丰富,其中底栖动物已检索出了20属28种,优势种群为环棱螺、河蚬。水生管束植物采集到21科25属33种,这为河蟹生长提供了非常丰富的可食天然料。

  军山湖人工养殖大闸蟹起始于1981年,最开始的时候,只有少数几户人家以人放天养的方式养殖,以此谋生。后来军山湖大闸蟹的市场需求增长很快,越来越多的农户加入了养殖大闸蟹的行列。1991年,进贤县在军山湖投放蟹苗(豆蟹)1000多公斤,1992年产量达到3万斤。到了2004年,军山湖水产养殖区养蟹技术日臻成熟,河蟹质量得到提升,基础设施逐渐完善,军山湖品牌已经叫响,销售网络逐步建立,产业化格局已经形成。到2011年,全县河蟹养殖面积40万亩,河蟹销售量达360万斤,销售总额达2.7亿元,带动沿湖3500户农户,户均增收近万元。

  目前,军山湖清水大闸蟹已在全国多个城市开设了32家品牌形象店。其中,在作为阳澄湖螃蟹大后方的浙江市场,军山湖清水大闸蟹销量比去年增长三分之一以上。

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