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岳阳黄茶

时间:2021-03-01 15:44:54    来源:本网    作者:佚名     【

  岳阳产茶历史久远,茶文化底蕴深厚,既是湖南茶叶重要产区,也是中国黄茶代表性产地,据中国特产协会了解,岳阳黄茶属半发酵茶类,具有“黄汤黄叶”的品质。其外形芽叶肥壮、匀整,色泽褐黄,内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽,叶底嫩黄。黄茶,包括杀青叶闷黄,揉捻后闷黄和毛火后闷黄的处理,多数带熟栗香,豆香等香气;滋味醇厚,少苦涩。

  岳阳黄茶的特别,离不开它独特的“黄茶工艺”。中国首创的“双焖黄”工艺是岳阳黄茶制作大师经验结晶。两次焖黄的发酵工艺,研发出了味醇耐泡、醇香持久、汤色明亮的黄茶产品。特有的黄茶品种,搭配独特的冲泡工艺,在讲究的泉水冲泡下,最后成为颜色纯正、芳香浓郁的茶汤,工序繁杂、工艺考究,是天时、地利、人和的产物,珍贵无比。

  2011年,岳阳被中国茶叶流通协会授予“中国黄茶之乡”的称号,2014年04月09日,原国家质检总局批准对“岳阳黄茶”实施地理标志产品保护,2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。岳阳黄茶正一步一步走出国门、走向世界。近年来,湖南省委、省政府将岳阳黄茶、湖南红茶、安化黑茶列入了湖南千亿茶产业重点打造的三大品牌。

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