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鹤峰茶

时间:2020-11-25 09:02:19    来源:本网    作者:佚名     【

  鹤峰茶是湖北省鹤峰县特产,鹤峰茶外形条索紧细匀整、显毫,色泽翠绿油润;内质香气清香持久,滋味鲜醇爽口,汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿明亮、匀齐。鹤峰茶还有两个独特的特色,一是耐冲泡,鹤峰茶内含理化成分丰富,水浸出物含量高(通常达40%以上),用老百姓的话说,就是鹤峰茶可以多泡几杯水。二是味道醇,鹤峰茶香味好,加工成炒青绿茶具有熟板栗香,滋味醇厚,新鲜感强。

  据中国特产协会了解,鹤峰茶有助于延缓衰老、抑制心血管疾病、预防和抗癌、提高肌体免疫能力;有助于预防和治疗辐射伤害、美容护肤、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤;有助于醒脑提神、增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果;有助于降脂、助消化、利尿解乏。

  鹤峰茶之所以具有耐冲泡,味道醇的特点,是因为当地独特的地理环境,鹤峰茶区海拔高、森林多,植被覆盖率高,常年动云雾缭绕,散射光多,年日照百分率低,湿润、冷凉、多雾的气候,有利于茶叶中氨基酸、茉莉酮、醇类、脂类等芳香物质的形成和积累。鹤峰植茶土壤肥沃,有机质丰富,据第二次土壤普查资料,土壤有机质为2.9%以上,碱解氮120ppm以上,速效磷80ppm以上,速效钾100ppm以上。鹤峰这种特殊的土壤气候条件,使茶树生长旺盛,有利于茶叶有机物质合成,加之山区昼夜温差大,茶树白天营养积累多,夜晚消耗少,因而茶叶的内含物十分丰富,味道浓,耐冲泡。

  目前,鹤峰县以建成的木耳山、中营茶园2个万亩生态茶叶示范园为中心,打造了覆盖2个乡镇14个村的万亩有机茶叶产业园区,茶园面积达到3万亩。全县茶园总面积约28万亩,产量突破50万担,综合产值达22亿元以上。

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