白岩松曾说过这样一段话：要想拥有一个健康的生命，你应从点点滴滴注意。每个人身上都有一张存折，‘1代表健康，‘0代表权力、地位、名誉......只有当拥有‘1时，后面的‘0才越来越多，代表你的财富。但当你的‘1不存在时，再多的‘0也是徒然，因为你一无所有。它提醒我们，生命是这个世界的奇迹，健康是这个奇迹的源泉。 　　 　　健康就是一切，追求健康，首先从饮食做起，从面食吃起。常言道，世界面食在中国，中国面食在山西。山西面食文化源远流长，是《舌尖上的中国》不可或缺的重要部分。那么什么是当今山西面食中的佼佼者呢?小编来回答你。 　　 　　山西面食中由岳师傅独创的御锅面，是面中精品。御锅面以铜为锅，铜能促进铁的吸收，人体缺铜会引起铁的吸收不足，就会导致营养性贫血，故多吃御锅面有益于贫血病的防治。该面食滋补功能明显，拥有多种口味，适合广大食客。此外御锅面里还放有木耳、蘑菇等菌类食物、还有豆腐皮、粉条、生菜、牛肉等食物。 　　 　　从健康养生的角度而言，每一种食物都有其特有的营养价值。 　　 　　蘑菇中含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素D、维生素A起着非常重要的作用。蘑菇有助心脏健康，可以提高免疫力;维生素D丰富，有助于骨骼发展。 　　 　　木耳中铁的含量极为丰富，可以养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;含有的维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉硬化和冠心病的作用;此外木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 　　 　　豆腐皮中蛋白质、氨基酸含量高，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用延年益寿，特别是孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。 　　 　　生菜因其茎叶中含有莴苣素，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖者、减肥者;生食、常食有利于女性保持苗条的身材。 　　 　　牛肉富含蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 　　 　　可见吃御锅面不仅美容瘦身、补血、调理，还可以增强免疫力、预防感冒，延年益寿等功效。 　　 　　选择御锅面，吃出美味，吃得健康!让我们彻底拥有1，让1后面的0越来越多，让再多的0都不是徒然! 　　 　　点击更多：http://www.jmw.com.cn/xm69265/#wz003