说明：本期指2015年8月16日至20日，上期指2015年8月11日至15日，去年同期指2014年8月16日至20日。
一、本期总体情况：

序

项目与本期实际

同比增减±%

环比增减±%

1

日均交易数量

3.9

1.8

2

日均交易金额

13.9

2.3

3

简单平均价格4170元/吨

-4.6

0.7

4

综合平均价格3776元/吨

9.7

0.6

5

平均价格指数156.1

15.5

-0.1

(一)地菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的10.9%，日均交易数量同比增加20.8%，环比增加4.0%；
2、综合平均价格3989元/吨，同比上涨3.9%，环比上涨0.3%；
3、主要品种有：青菜、毛豆、小茭菜、地蒲、香葱、茭白、韭菜、生菜、丝瓜、冬瓜、莲藕、黄瓜、韭黄、茄子、苋菜、空心菜、鸡毛菜、大蒜、长豇豆、芹菜等。
(二)客菜交易情况：
1、交易数量占总交易数量的89.1%，日均交易数量同比增加2.1%，环比增加1.5%；
2、综合平均价格3750元/吨，同比上涨10.2%，环比上涨0.6%；
3、数量较大的有：土豆、番茄、大白菜、黄瓜、萝卜、尖椒、洋葱、芋艿、冬瓜、蒜头、早丰、南瓜、青椒、老姜、玉米、长豇豆及杂菜、兰州菜、杭州菜、寿光菜、常州菜、昆明菜等，详见“表一”。
二、本期价格情况：
1、本期交易品种近90个，本期共监测55个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有老姜、青菜、芋艿、小茭菜、空心菜、玉米、鸡毛菜等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有韭菜、冬瓜、茎葱、蕃茄、胡萝卜、长豇豆、蒜头、香葱、莲藕、包心菜、洋葱、丝瓜、早丰、大蒜、芹菜、韭芽、黄瓜等17个品种。
(2)环比：菜价下跌超过10%的有12个品种，分别是有机花菜-22.8%、韭菜-19.8%、花生-15.9%、包心菜-15.2%、韭菜花-13.7%、尖椒-13.0%、佛手瓜-12.4%、茭白-12.1%、冬瓜-11.8%、山薯-11.4%、四季豆-10.9%、韭芽-10.2%；菜价上涨超过10%的有9个品种，分别是鸡毛菜21.6%、小茭菜17.3%、苦瓜16.7%、地蒲13.7%、苣笋12.9%、青菜12.7%、蘑菇11.1%、生菜10.3%、胡萝卜10.2%；菜价涨跌不超过5%的有20个品种，分别是蕃茄、南瓜、大蒜、洋葱、空心菜、茎葱、山药、老姜、长豇豆、蒜头、芸豆、蒜苗、花菜、茄子、土豆、青椒、丝瓜、萝卜、白菜、芋艿(其中基本持平的有大蒜、洋葱、空心菜、茎葱、山药、老姜、长豇豆、蒜头、芸豆、蒜苗、花菜、茄子、土豆、青椒等)。
2、价格(综合平均价)变动情况：
(1)地菜主要品种：韭菜、黄瓜、毛豆、韭黄、茭白、长豇豆、莲藕、香葱价格分别下跌20%、14%、11%、11%、10%、8.0%、7.4%、7.1%，大蒜、冬瓜价格小幅下跌，空心菜价格略跌，丝瓜价格小幅上涨，鸡毛菜、小茭菜、地蒲、茄子、青菜、生菜、芹菜、苋菜价格分别上涨22%、18%、17%、14%、13%、11%、7.7%、7.1%。
(2)客菜主导品种：冬瓜、番茄、南瓜价格分别下跌19%、9.3%、5.0%，玉米、黄瓜、土豆价格小幅下跌，大白菜、洋葱价格略跌，尖椒、蒜头、长豇豆价格基本持平，老姜价格小幅上涨，青椒、早丰、萝卜、芋艿价格分别上涨8.9%、7.7%、5.7%、5.0%。
三、整体菜价表现：地菜数量环比增加4.0%，主要地菜继续涨跌互现，地菜综合平均价环比上涨0.3%；客菜数量环比增加1.5%，主要客菜品种价格涨跌互现，客菜综合平均价环比上涨0.6%。本期地菜数量略有增加，客菜仍保持大量，价格均表现为有涨有跌，地菜波动幅度大于客菜，期末菜价有下行迹象，预计后期菜价略有下跌。20号价格指数为154.2，与15号环比下跌1.8%，较去年同期上涨9.3%，菜价同比涨幅减小，后期菜价同比涨幅将继续减小。
四、附表一、表二。
表一：

本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种

主要来源

总成交量%

数量±%

本期均价

上期均价

最高

最低

期末

土豆

内蒙山东等

10.0

-2.4

2.53

2.62

4.00

1.00

2.50

番茄

吉林等

6.0

-1.2

2.99

3.30

4.20

2.00

2.90

大白菜

河北等

5.9

13

1.40

1.42

2.37

1.00

1.30

黄瓜

山东等

4.3

45

3.58

3.73

4.80

2.47

3.40

萝卜

河北等

3.5

16

1.22

1.16

1.50

1.00

1.25

尖椒

湖北河南山东等

3.1

7.9

2.91

2.93

3.50

2.40

2.90

洋葱

山东等

3.0

-17

2.03

2.05

2.30

1.80

2.00

芋艿

江西浙江等

2.5

-1.7

2.84

2.70

3.60

2.00

2.90

冬瓜

河南浙江等

2.3

-22

1.15

1.42

1.75

1.00

1.15

蒜头

山东等

2.2

46

7.20

7.20

8.00

6.40

7.20

杂菜

　

11.1

-1.3

4.84

4.94

　

　

　

兰州菜

　

7.9

6.1

5.33

5.33

　

　

　

杭州菜

　

3.7

-15

5.33

5.33

　

　

　

寿光菜

　

2.0

-5.3

6.77

6.77

　

　

　

表二：

本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.

品种

本期

上期

环比±%

去年同期

同比±%

1

老姜

6.06

6.07

-0.2

14.88

-59.3

2

青菜

1.86

1.65

12.7

4.37

-57.4

3

芋艿

2.82

2.70

4.4

5.54

-49.1

4

小茭菜

2.10

1.79

17.3

3.75

-44.0

5

空心菜

2.37

2.40

-1.3

3.73

-36.5

6

玉米

1.89

2.09

-9.6

2.91

-35.1

7

鸡毛菜

4.50

3.70

21.6

6.43

-30.0

8

金针菇

6.58

6.02

9.3

8.48

-22.4

9

山药

7.30

7.34

-0.5

9.10

-19.8

10

山薯

1.55

1.75

-11.4

1.88

-17.6

11

蒜苗

5.40

5.38

0.4

6.54

-17.4

12

生菜

3.84

3.48

10.3

4.45

-13.7

13

苋菜

4.29

4.06

5.7

4.96

-13.5

14

地蒲

3.41

3.00

13.7

3.72

-8.3

15

茄子

3.46

3.44

0.6

3.76

-8.0

16

有机花菜

5.15

6.67

-22.8

5.58

-7.7

17

萝卜

1.21

1.17

3.4

1.30

-6.9

18

花生

3.70

4.40

-15.9

3.94

-6.1

19

毛豆

4.15

4.60

-9.8

4.38

-5.3

20

秀珍菇

11.00

10.20

7.8

11.30

-2.7

21

青椒

3.54

3.48

1.7

3.48

1.7

22

芸豆

6.00

6.00

－

5.76

4.2

23

百合

7.80

7.10

9.9

7.40

5.4

24

韭菜花

5.56

6.44

-13.7

5.19

7.1

25

茭白

4.73

5.38

-12.1

4.39

7.7

26

地瓜

2.26

2.40

-5.8

2.08

8.7

27

花菜

3.98

3.96

0.5

3.62

9.9

28

尖椒

2.89

3.32

-13.0

2.60

11.2

29

土豆

2.44

2.41

1.2

2.18

11.9

30

苦瓜

2.87

2.46

16.7

2.48

15.7

31

四季豆

7.04

7.90

-10.9

6.06

16.2

32

南瓜

1.41

1.44

-2.1

1.20

17.5

33

白菜

1.64

1.58

3.8

1.34

22.4

34

苣笋

3.68

3.26

12.9

2.96

24.3

35

佛手瓜

1.84

2.10

-12.4

1.44

27.8

36

黄瓜

3.40

3.68

-7.6

2.56

32.8

37

韭芽

10.89

12.13

-10.2

7.87

38.4

38

芹菜

5.01

4.76

5.3

3.52

42.3

39

大蒜

5.73

5.84

-1.9

3.96

44.7

40

早丰

3.10

2.92

6.2

2.10

47.6

41

丝瓜

4.36

4.22

3.3

2.93

48.8

42

洋葱

2.02

2.05

-1.5

1.34

50.7

43

包心菜

1.95

2.30

-15.2

1.29

51.2

44

莲藕

4.89

5.29

-7.6

3.18

53.8

45

香葱

5.70

6.13

-7.0

3.69

54.5

46

蒜头

7.20

7.20

－

4.56

57.9

47

长豇豆

5.24

5.24

－

3.28

59.8

48

胡萝卜

2.38

2.16

10.2

1.48

60.8

49

蕃茄

3.00

3.07

-2.3

1.84

63.0

50

茎葱

3.96

3.98

-0.5

2.34

69.2

51

冬瓜

1.35

1.53

-11.8

0.59

128.8

52

韭菜

4.12

5.14

-19.8

1.67

146.7

53

蘑菇

15.00

13.50

11.1

－

－

价格指数

156.1

156.3

-0.1

135.1

15.5

简单平均价

4.17

4.14

0.7

4.37

-4.6

综合平均价

3.776

3.755

0.6

3.443

9.7