台湾屏东知名酱油「豆油伯」传出掺用金兰酱油生酱汁闹得沸沸扬扬，同样入选屏东县十大伴手礼的满州有机黑豆酱油，产品也交由工厂代工制造，不同的是标签上有明确标示。满州农会总干事陈清木说，产品资讯标示清楚，消费者就不会有疑虑。
陈清木说，酱油代工不是问题，像满州农会自己也没有工厂，只能靠代工，但应该在标籤上明确标示，产品资讯要公开透明。满州黑豆酱油除了标明委托台中喜乐爱之泉公司制造，材料来源也有标明，像台湾原生种有机黑豆、巴西的蔗糖、澳洲的海盐。
满州黑豆经过4年努力，去年通过有机认证，目前乡内有83公顷有机黑豆田。为了提高附加价值，农会委托全台唯一一家有机酱油工厂制作，产品都贴上有机认证，虽然1瓶酱油要价330元，但因品质佳，市场需求大，时常供不应求。
陈清木说，满州原生种黑豆比一般黑豆小，但豆香味十足，非常适合制作酱油。加上满州天然环境极佳，秋冬有落山风吹袭，几乎没什么病虫害，农民无需喷洒农药，具推广有机的绝佳条件。
目前有机黑豆由农会推动契作，农民签切结后由农会负责採收、抽样、检验。虽然推广有机种植后，农民收成约少了3成，但产品价值提高，农会保证收购价也比推广有机前提高3倍，让农民乐开怀。
2015-12-31
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