4月24日上午，商城县-河南省炖菜之乡命名授牌仪式在商城县锦绣宾馆桂花楼五楼会议室举行。仪式由县政府副县长余季主持。 　　仪式上，宣读了关于命名商城县为河南省炖菜之乡的决定。县委副书记孙杰作了致辞。省餐饮与饭店行业协会会长曲安民肯定了商城县在发展特色餐饮业上取得的成绩，实事求是地分析了商城县发展特色餐饮业面临的形势，指出了商城县发展特色餐饮业的努力方向。 　　商城县素有鱼米之乡的美誉，水贵鱼肥，土沃稻香。炖菜，享有众口能调的美称，历史悠久，风味独特。商城县抢抓机遇，立足特色，打造品牌，发展商城炖菜产业，不断促进商城县特色餐饮行业的又好又快发展，为建设美丽乡村、幸福商城作出新的更大的贡献。一、坚持特色之路。充分挖掘整理商城县民俗文化和炖菜餐饮的独到之处，将最富个性和最具市场开发潜力的菜品作为突破口，把饮食特色和地方文化有机融合。用历史文化丰富炖菜的底蕴，用民俗文化丰富炖菜的内涵，充分利用名厨名店名菜名人的优势，把炖菜打造成为商城的一张靓丽名片。二、高举品牌之旗。以商城特色为主，以炖菜之乡为旗，努力组建大型餐饮集团，培育知名品牌企业，引进餐饮连锁公司，通过品牌的打造，企业的推广，扩大商城炖菜的知晓率，增强炖菜发展的影响力。三、尽好发展之责。按照政府扶持、企业运作、规范管理、示范带动、有序发展的工作思路和品牌特色化、产品生态化、基地规模化、生产标准化、管理科学化的工作要求，以省级命名为起点，加强领导，明确责任，分解任务，狠抓落实，确保创建工作顺利推进，品牌打造早日成型。四、创新融合之策。把炖菜的产业化发展和实施旅游兴县战略、建设美丽乡村幸福商城有机融合、有效结合、有力配合，实现工作上的互通、措施上的互动、成效上的互促，在产业融合中实现炖菜的复兴、旅游的崛起和城乡的发展。让游商城山山水水、吃商城特色炖菜成为商城旅游的特色和河南旅游的亮点，吸引更多的国人走进名符其实的炖菜之乡。 　　出席授牌仪式的嘉宾领导有省餐饮与饭店行业协会会长曲安民，省商务厅商贸服务处处长陶建生，中国烹饪协会副会长、省餐饮与饭店行业协会常务副会长、河南省草原兴发餐饮有限公司董事长李海波，省餐饮与饭店行业协会常务副会长、河南迎宾馆总监、中国烹饪大师杜新敬，省餐饮与饭店行业协会常务副会长、河南龙祥大酒店总经理、中国烹饪大师张仁平，省餐饮与饭店行业协会常务副会长、开封第一楼餐饮有限公司董事长郅军，中共长垣县委常委、县委宣传部长关媛媛，省餐饮与饭店行业协会常务副秘书长、河南科技学院教授、硕士生导师张海林，省餐饮与饭店行业协会副秘书长、河南广州大酒店总经理、中国烹饪大师李保军，信阳市商务局副局长刘殿运，长垣县原人大常务会主任、长垣烹饪协会会长江榜成。出席仪式的商城县领导同志有县委副书记孙杰，县委常委、常务副县长、县炖菜产业发展领导小组组长王建平，县政府副县长、县炖菜产业发展领导小组副组长余季，县政府党组成员、县炖菜产业发展领导小组副组长张玉梅等。参加授牌仪式的有商城县各相关部门、部分餐饮企业主要负责同志和大河报等新闻媒体记者。