瓜拉纳（Guaraná），学名叫做Paullina Cupana，是亚马逊地区特产的一种野莓，内含天然绿色咖啡因、维生素，以及丰富的生物碱、单宁酸、蛋白质等。所制成的饮料风味独特，也是一种健康饮料。瓜拉纳属无患子科，是巴西最知名的，且很早就有史册记载的雨林药用植物之一。Maues-Sateres土着称其为神秘的眼睛。这来源于瓜拉纳果实在雨林中的外观：果实从灌木的巨大红色枝条上垂下，像是一串串红色的葡萄。红色的豆壳裂开后，露出种子的白色内衣，顶端带有一点棕褐色的凸起部分。当你在雨林中行走时，就像上百万双眼睛在俯瞰。

主要特点

形态特点

瓜拉纳，属无患子科（Sapindaceae）木质藤本，爬树高可达10米。羽状复叶，叶长15-30厘米，小叶3-7片，互生，小叶厚纸质，矩圆形，先端渐尖，基部圆形，叶缘具粗锯齿，侧脉6-7对。圆锥花序腋生，长15-25厘米，花黄色。初期能耐荫，果期需有充足的阳光。常攀援于其它树木上或棚架之上。

开花结果习性

具观测资料表明，瓜拉纳在12月下旬开始有花芽抽梢并在1月中旬出现花蕾，2月初开始开花，花期延续到4月底结束。3月上旬开始结果，6月中旬开始有果实成熟直至7月初全部成熟，单株成熟期9~19天。瓜拉纳在一年中有两次生长缓慢期并伴随落叶，分别在7月下旬到9月初和12月下旬到一月中旬。

适应性及抗性

瓜拉纳喜弱酸性、肥沃、潮湿、排水性好的土壤，以河岸冲积土和平地壤土为好。幼苗定植初期应有适当遮荫保护，以提高幼苗成活率。干季对2~3年生瓜拉纳进行适当的保温处理有利于瓜拉那的生长，经保温处理的瓜拉那生长茂盛，而无保护的植株叶片萎缩，腾蔓纤细。在4~5月对瓜拉那进行适当的遮荫处理有利于瓜拉那的生长。有遮荫处理的瓜拉那生长茂盛，叶片肥厚；而无保护的植株，大多有叶片灼伤。

营养价值

瓜拉纳含有昂贵的高脂蛋白、矿物质、多种维生素，对细胞生长与器官的构成非常重要，没有它会产生很严重的问题。所以马卫斯的土人食用5%的瓜拉那可以几天不吃任何东西依然有体力勤劳工作，就像吃了高营养成份食物，在欧美瓜拉纳被用做昂贵的滋养补品。瓜拉纳可主动补充人体各部细胞营养，促进生长发育和防止器官老化，因此最适合幼儿成长、青少年发育和老人恢复活力及慢性病患恢复健康。

瓜拉纳能降低高胆固醇、脂肪酸、调整血液循环。

瓜拉纳能活化纤维蛋白溶解作用和在体内代谢中，能消耗合成Cholersterol所需之CoA，故显示出明显的血管扩张作用，使各部组织特别是头、颈及各部位之氧气供应及应用量大量增加，有效改善脑部血管和血管阻塞症所引起的各种病变，并能刺激心跳，强壮心脏有效预防心肌梗塞和心脏衰弱。

巴西是对瓜拉纳实行了保护措施，禁止瓜拉纳的果实出口，减少因异地生产加工出现的造假几率，国际上面正规流通的都是在巴西原产地加工后的进口瓜拉纳提取物。

结缘世界杯

1907年，巴西才开始用瓜拉纳生产饮料，之后很快就流行开来，到1940年以后，逐步成为了巴西的象征。由于它浓烈的热带地域特色的风味，瓜拉纳被广泛用于食品、饮料和制药工业中，拥有广泛的消费人群。它被誉为巴西的国饮，并在举世瞩目的2006德国世界杯，GUARANA－瓜拉纳饮料作为德国世界杯巴西足球队的指定饮品。在巴西可口可乐和百事可乐公司都有添加了瓜拉纳提取物的饮料类型。