随着人们生活水平的提高，对饮食营养的要求也不断上升，调味品市场也更加细分化。近日走访卖场和农贸市场发现，油盐酱醋如今已摇身一变，披上了高大上的“有机”外套，价格也甩了普通产品好几条街。那么，你会多花几倍的钱去买有机调味品吗?

　　逛市场

　　酱油标上有机后 价格竟然高出6倍

　　记者走访了一些卖场和农贸市场发现，调味品已经不再是传统的醋、酱油、味精了，最常见的家用调味品酱油、醋如今傍上了新概念，贴上“有机”、“无添加”等标签后，身价倍增。

　　在一家卖场的货架上，一款500ml装的酿造酱油售价仅6.5元，而某品牌160ml装的儿童有机酱油售价则高达28元。同类调味品的价格从几元到十几元，甚至是几十元不等。某种食用酱油500ml瓶装，却比另一款500ml的酱油价格高出6倍左右，而两款酱油的包装上所写的成分却差不多。

　　记者询问促销员为何会有如此大的价格差异，该促销员指着较贵那款酱油说：“你看，这里写了，加工材料均为‘有机’。”接着，该促销员解释说，这些比较贵的酱油窖藏时间跟物理制作工艺都很别致，“零添加、等级……这些都是调味品价格不等的原因。物理压榨、一级认证、天然酿造，当然贵了。”

　　求真相

　　市场细分多元化 40%市民重品质

　　高附加值让调味品越来越贵，其市场细分多元化日趋明显。从传统的调味品来说，酱油一般只有生抽、老抽之分，醋为陈醋和白醋。而现在市面上的食醋，出现了有机糙米醋、苹果醋、饺子醋等;而料酒则分为十年陈酿、五年陈酿等;酱油则有红烧酱油、薄盐生抽之分。

　　有机食品的主要内容是要求不添加任何防腐剂。对于追求生活品质的市民在购买调味品时更多考虑其是否有添加剂。记者在商场看到，货架上的大部分调味品包装上都会有有机、零添加、三不加等文字说明。

　　在记者随机采访的20名市民中，40%的人表示会更加注意调味品的压榨工艺、质量等级。45%的人则表示，在购买时“习惯”更重要，“习惯”会驱动他们进行选择。还有一部分人则更加关注调味品是否有添加剂，成分是否健康无害，选购的也是中等偏上价位的调味品。好几位中老年消费者都表示，家庭中的子女更愿意选择贵点的调味品，认为价格高意味着更健康，品质更好。在问及是否了解“有机”调味品的概念时，20名消费者中18名都表示知道“有机”产品，并了解“有机”的品质，但在实际购买中影响选择的因素却不仅限于此。

　　对此，有分析人士指出，从厂商生产的角度来说，产品多元化主要是为了迎合不同消费者的需求，也是厂家提高产品附加值、增加利润的一种方法。

　　法律法规

　　看“有机码”辨别真伪

　　面对众多有机产品，消费者究竟该如何辨别真伪呢?有专家表示，我国在2012年出台的《有机产品认证实施规则》明确规定有机产品须在外包装上统一标注国家有机产品认证标志。只有通过有机产品认证的企业，才允许在产品的外包装上使用“中国有机产品”标识。而有机产品认证标识需要从认证机构申领。

　　按规定，有机产品标识应贴在产品的最小销售包装上。消费者可以刮开标识上的“有机码”编号，登录国家食农信息系统进行核查，辨别真伪。