刘宗超(左)察看杨天送(右)茶园的茶树生长情况。

▲杨天送的茶园就在西枝江边上。

　　广东省惠州市惠东县白盆珠镇地处莲花山脉,这一带多是丹霞地貌的石头山,很多地方都无法栽种植。多少年来,这里的村民因为缺乏地方栽种农作物而生活困难。3年前,我国生态农业学专家刘宗超博士与惠东人杨天送尝试着在白盆珠镇栽种武夷山岩茶。一年半后,岩茶有了收获。2014年,岩茶荣获第十一届中国国际茶业博览会金奖。日前,刘宗超再次来到白盆珠镇考察当地村民种植的岩茶。他表示,现在岩茶已经在惠东南迁栽种成功,这是武夷山岩茶成功外迁的第一站,未来,莲花山脉居住在丹霞地貌的村民,都有机会栽种岩茶致富。岩茶第一次走出武夷山落户到惠州,这是一个怎么样的故事?

　　谁将岩茶带到惠州?

　　为岩茶南迁,每半个月来一次惠州

　　岩茶有绿茶之清香,红茶之甘醇,是乌龙茶中的极品,主产区在福建武夷山。武夷岩茶是中国十大名茶之一。武夷岩茶有着悠久的种植历史,据史料记载,武夷岩茶在唐代就已被作为馈赠佳品,宋、元时期已被列为 “贡品”。3年前,谁也没能想到这样的名茶能跟白盆珠沐化村这一片石头山扯上关系。

　　惠东县白盆珠镇沐化村,丹霞地貌的小山随处可见。新种的茶苗已经长到四五十厘米高,从山顶如梯田状延伸至山脚。这天,茶园里热闹起来,一大群人来到茶园考察,领头的就是刘宗超。“这是水仙。”一下车,刘宗超看到小茶苗,一眼将茶苗所属品种认了出来。作为著名岩茶研究专家,被誉为“当代茶王”的刘宗超,对岩茶再熟悉不过了。岩茶从武夷山迁移到惠东白盆珠,离不开刘宗超的努力。当岩茶南迁至惠东的计划启动,刘宗超更是频繁造访沐化村。“差不多每半个月就要来一次,已经记不清多少次了。”

　　“从荒山野地到种出金奖品质的岩茶,说明我们的努力没有白费。”刘宗超介绍,4年来,惠州岩茶茶园土壤有机质从 1.28%增至3.1%;全氮从0.112%增至0.152%;有效磷从9.9ppm增至114ppm;有效钾从101ppm增至349ppm;有效锌从未检出增加至1.44ppm;有效铁从5.65ppm增至20.4ppm;有效锰从4.28ppm增至6.16ppm;而砷、镉、铬、汞、铅均保持无公害标准内,土壤肥力从5~4级,提升至2~1级 (偏1级)。“这已经成为最肥沃的茶园,为惠州岩茶成功夯实了土壤基础。”刘宗超说,最开始茶园采用了微生物工程改良丹霞地貌的沙包土,提高土壤有机质和氮磷钾钙镁等微量元素的含量,腐熟土壤、降低土壤容重提高热容量,改良后,土壤肥力和元素均大幅度提高。

　　岩茶为何南迁?

　　倒春寒常令武夷山岩茶减产

　　在武夷山,岩茶的种植恪守着地域观念:“三坑两涧”、“正岩、半岩、外山”……离开武夷山一定区域,岩茶口味大不相同,离开武夷山,更加不可想象。刘宗超在武夷山岩茶界深耕10余年,对岩茶非常熟悉,他为何会将岩茶南迁呢?为何又会选定惠州?

　　刘宗超是一名生态学农业专家。21世纪初,因一直沿用的“客土种植法”无法延续,武夷山岩茶面临减产降质等危机时。为了帮当地茶农解决难题,刘宗超200多次深入武夷山腹地,经过长期的调查、研究和不断地试验,破解岩茶生长的“秘方”,成功研发了岩茶的“现代客土法”。这种方法即有效运用生态还原技术培育土壤,提高茶树根际微生态适宜度,确保茶树的大中微量营养元素的均衡供给。由他指导栽种和加工的东方丹霞牌武夷山岩茶,在2007年和2008年的中国国际茶业博览会上,连续两年获得金奖。2007年,他指导栽种和加工的500克红袍王更是拍出15万元的高价。

　　“随着气候的变迁,武夷山这些年倒春寒严重,岩茶时常减产。”这是促动刘宗超思索岩茶外迁动机之一。另一动机,是刘宗超看到了武夷山岩茶发展的局限。为打破局限,在“现代客土法”等现代科技基础上,他开创性地提出了“武夷岩茶无边界”的概念。“只要有气候适宜的丹霞地貌,就能种植岩茶,只有岩茶外迁,才能有所突破。”