最近几天，在瓯飞工程围垦闲置的滩涂上，工人们正忙着采摘一种形状似珊瑚、色泽翠绿的蔬菜，这种蔬菜并不常见。浙江省温州市科技特派员、温州医科大学海洋生物学教授南春容博士告诉记者，这种蔬菜叫西洋海笋，是一种利用天然海水灌溉种植的植物——北美海蓬子的嫩尖部分。北美海蓬子试种成功除了为市民提供蔬菜外，还能改善种植区域的生态环境。
　　据悉，目前世界上许多沿海国家如美国、墨西哥、荷兰、比利时等都已大面积推广种植北美海蓬子。我国自2000年前后引入北美海蓬子，已先后在山东、江苏、福建、广东、广西、海南等地沿海开展试种，多地取得成功。
　　南春容介绍，在温州市科技局和龙湾区科技局支持下，从2013年开始，她开展“海水蔬菜无土栽培净化渔业养殖废水的技术集成与示范”项目研究，联合浙江永兴水产种业有限公司和温州市龙湾三周蔬菜示范场，今年2月首次在龙湾海滨围垦都市农业示范园区试种。
　　“我们从六月下旬开始采摘，首批采摘的少量西洋海笋采取免费尝鲜的方式，让大家了解这个蔬菜，反映还不错。”南春容说。由于生长环境特殊，病虫害少，生长过程中不使用化肥农药，而且采用海水浇灌，因此北美海蓬子体内的矿物质和微量元素等含量十分丰富，含有天然形成的生物盐，具有丰富的营养价值。南春容的同事郭小娟老师把西洋海笋凉拌了吃，感觉口感清爽，容易入口，没有怪味，应该比较适合南方人好清淡的习惯。
　　温州作为海水养殖业规模发展的城市之一，集约化养鱼过程中投放的饲料含氮、磷等大量营养物质，残剩饲料和鱼类排泄物形成的污染物对水体、沉积物等会造成水体富营养化。南春容表示，北美海蓬子作为海水蔬菜，大量种植可以改善滩涂生态环境，净化渔业养殖废水，循环利用养殖水，降低养殖废水的排放及其对海洋环境的污染。
　　“北美海蓬子适宜在盐碱荒地、滩涂地区大量种植，温州瓯飞工程、洞头等地都有大量的闲置滩涂可以利用。”南春容对北美海蓬子前景十分看好。此次试种成功，接下来，她计划扩大种植规模，让西洋海笋早日端上市民餐桌。 （解世江）