大豆在美国是仅次于玉米的第二大作物，在美国农产品贸易中占有举足轻重的地位。2007年美国大豆种植面积约2600万公顷，产量7140万吨，美国生产的大豆中，本土大豆需求量为2343万吨，其大部分用于出口和生产乙醇生物能源等。随着全球能源资源的短缺与消耗量的增加，大豆与玉米作为生产生物能源的主原料，正日益呈现出供不应求之态势，这为美国大豆产业的发展带来了广阔的发展空间，为美国豆农带来了福音，也为美国大豆产业协会带来新的机遇与挑战。

大型大豆收割机正在收割大豆

世界一流的美国大豆产业协会

美国是世界上大豆生产最大国，也是世界最大出口国，为了提高大豆种植水平、改善产业政策环境，共同应对市场风险，美国种植大豆的农民成立了不同形式的合作组织，这些合作组织可分为两大类，一是产业协会，二是农业合作社。对美国大豆生产、科研和贸易有重大影响的合作组织是美国大豆协会（American Soybean Association，缩写ASA）、美国联合大豆基金会（United Soybean Board，缩写为USB）和美国大豆出口委员会（United State Soybean Export Council，缩写为USSEC）。以上三个组织代表了美国大豆生产和出口，每个组织在美国大豆行业中都有其独特的地位和作用。

美国大豆协会：成立于1920年，是由24000大豆生产商自愿组成，由45位董事指导，积极为大豆生产商利益鼓与呼。主要职能：向美国政府、议会反应大豆生产、流通、贸易、生物燃料等问题；促使国会建立有利于美国豆农利益的相关政策法规、议案等。与美国政府机关签订协议，以获取开拓国际市场所需政府资金支持，并将此基金提供给USSEC。

美国大豆基金会：成立于1991年，由一项国会议案批准。基金来源于美国大豆生产者，豆农销售额的0.5%作为基金。该基金会由68位董事组成，由农业部任命。主要职能：为提高美国大豆需求和质量而进行的研发项目提供资金支持,研发项目包括：动物营养、新技术应用、人的营养、大豆品种的改良。

美国大豆出口委员会：成立于2005年10月1日，是美国政府与美国大豆协会国际项目运作机构。是由美国大豆出口商及相关联行业成员组成，是一种非赢利组织，由19位理事会成员组成，主要负责美国大豆的出口业务。其主要职责：积极促进美国大豆向80个国家地区推广销售，提供大豆技术、贸易服务。项目涉及：家禽、猪、奶牛、水产的大豆压榨品以及大豆附加品市场扩展服务。

收割机粉碎的大豆秸杆洒落地里

现代化、高效率的Jack.Trumbo's农场

2007年9月20日，我们考察团一行在美国大豆协会国际项目执行总监Miguel Escobar博士的陪同下，来到了位于美国肯塔基州的Jack.Trumbo's农场，并现场观看了大豆收割过程。

Jack Trumbo农场的大片大豆地

Jack.Trumbo's农场是由5个合伙人组建起来的私营农场，占地面积约400公顷（6000亩），主要种植大豆、玉米，除此之外，以玉米、大豆为原料酿造酒，并生产一些简单化妆品等。该农场董事长是Jack Trumbo，他也是美国肯塔基州先灵葆雅动物保健品公司大豆基金会主席。

据Jack Trumbo介绍，在肯塔基州先灵葆雅动物保健品公司，大豆的产量一般为75蒲氏尔/公顷（1蒲氏尔=27.2154kg，1公顷=15市亩），遇到好年景最高产量为125～150蒲氏尔/公顷。种植大豆收益一般为1000～1500美元/英亩（1英亩=6市亩）。在该地区种植大豆，既不翻耕土地，又不实施浇灌，完全依靠自然下雨。因此，美国大豆产量（包括玉米）受自然条件影响较大。对于杂草，仅是在播种时加入锄草剂即可。对于野鸟侵食大豆，豆农一般在一个很小区域种植向日葵以吸引野鸟，并在暗处，对野鸟实行猎杀（非国家保护）。当遇到重大自然灾害时，政府、农业保险公司向豆农实行补贴，以保障他们的最低收入水平。

美国大豆运输专用车

美国大豆收割日期的确定，首先由豆农向收购商报告初步时间，然后大豆收购商派专人到田间测定大豆水份，当水份低于一定标准时，确定收割时间。由于美国大豆收割机十分现代化与高效率，收割机在收割大豆的同时，就有过滤装置，将大豆中的草籽、杂质和不合格大豆筛除，与此同时，大豆秸杆粉碎入地作肥料。收割后的大豆直接通过运输车运送到大豆收购商那里进仓入库。我们参察团一行发现，两台大型收割机在不到1个小时几百亩的大豆就一扫而光，十分轻松、高效，若在我国这是不可想象的。此外，豆农到田间工作时，都开着自己的轿车到田间工作，十分现代（见图11）。总之，此次农场之行，给我们印象最深的就是美国农民太幸福了。