一处古色古香的庭院,几个90后帅哥美女,一锅香气扑鼻的铁锅排骨鸡,一个90后美女老板韩佳俊的创业故事。
韩佳俊是土生土长的延庆姑娘,1990年出生,天性活泼爱玩,有闯劲儿。2013年大学毕业后,韩佳俊在北京一家公司上班。期间,她边上班边搜罗北京地区的美食,每次吃到心仪的美味,她都有一种想自己开店做美食的冲动。后来,她把自己的想法告诉了“闺蜜”周杨,两人一拍即合,决定回延庆,自己开店当老板。
2013年底,韩佳俊辞去工作,周杨说服父母让出家里一处位于中医医院路口北行1000米处的四合院,两个女孩准备“大干一场”。然而,理想是“丰满”的,现实却很“骨感”。面对铺天盖地的农家院,二人犯难了:装修用什么风格?主打什么菜?主厨从哪儿雇?……创业并不像想的那么容易。
“只要有梦想,就要勇往直前,永不放弃!”面对困难,韩佳俊不断地鼓励周杨,更鼓励自己。两人通过微信和QQ群传递了自己的想法和面临的困境,随着转发量的增多,她们也得到了许多好友的支持和帮助,有鼓励她们的,有传授经验的,还有希望一起合作创业的,就这样,半年多的时间,她们在网络上结交了一群志同道合的90后朋友。2014年夏天,8个90后孩子聚在了一起,新的创业班底形成了,他们商讨开店的细节,展开“头脑风暴”。最终,8个人合伙筹资,开办起了一家以铁锅排骨鸡为特色的农家院。他们把农家院的装修风格确定为荷花主题,并起了个好听的名字——“佳宴”。
今年1月,承载着90后们的希望和热情,“佳宴”开门营业了。但由于地理位置偏远和知名度不够,一个月下来,除朋友们来捧场外,几乎没有客人光顾。看着空荡荡的院子,韩佳俊又想起了把他们聚在一起的微信和QQ。于是,她把小院照片和各类菜品照片发到网上,还推出各种优惠活动。很快,农家院里有客人了,韩佳俊他们用热情的服务、优质的饭菜赢得了顾客的满意。“中医院北面有一家90后帅哥美女开的农家院,不错,可以尝尝!”随着客源的增多,“佳宴”的知名度提高了。现在,“佳宴”每天都能接到3-5桌的订餐,到节假日时,所有包间都“满员”。
“生意好了,我们会努力把饭菜做得更精致!我们还打算去重庆考察学习,把地道的火锅搬到延庆。”韩佳俊对未来充满信心。
2016-01-28
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