初冬，成都的天气已经逐渐寒冷，而作为应季的美食之地——成都双流县黄甲镇，在蛰伏了几个月之后，迎来了自己的“春天”，一年一度的羊肉大席开始粉墨登场。

金字招牌

吸引八方宾客

“老板，再加一斤羊肉！”中午，阮老大的院子里已经客满，作为一家老牌的羊肉汤馆，一如既往的受到许多羊肉爱好者的青睐，二十多张桌子已经挤满了来自四面八方的食客，桌子中央一盆盆羊肉汤热气蒸腾，香味满园，刺激着每一位食客的味蕾。

吃肉前，先打上一碗白白的羊肉汤，再放上一小撮切得细细的当地“香葱”，两种颜色，清白相交，两种味道相互交融，味香扑鼻，一口入肚，温暖立刻传遍全身。与其他地方吃羊肉不同，成都人喜欢以当地剁细的青椒为底，加上香菜、秘制豆腐乳、少量盐调制蘸水，这几种调味品缺一不可，青椒甚至加点小米辣，满足成都人对辣的要求；香菜的味道是大自然对成都人的馈赠；豆腐乳特别的香味既能满足成都人对味道的追求，也能中和辣椒的烈度，不至简单的“干辣”……

在汤锅翻滚的白浪上随意夹住一块羊肉或羊杂，往蘸水里一蘸，入口为仙，羊肉的香味和各种调料的味道充满整个口腔，调动每一根神经一起兴奋，“此物只应天上有！”…… 吃完肉，再根据个人喜好煮上一点豌豆尖、凤尾、藕片等新鲜的时令蔬菜，浑素搭配，不油不燥！吃罢白汤的，再换个姿势，来一根孜然烤羊排，大快朵颐，一盘火爆羊肝，滑嫩无比。

产业发展

成就幸福生活

步行于美丽的黄甲街道上，绿树成荫，干净整洁的街道两边每隔几十米便有一座羊的雕像，来自世界各地的不同种类的羊在这里聚会，俨然一座羊类博物馆。黄甲人对羊的喜爱与尊崇可见一斑。特别是本地的黄甲麻羊，更是黄甲人幸福之源。

黄甲是成都麻羊基地，有“麻羊之乡”的美誉。几千年来，黄甲人民就一直把麻羊的生产，作为农村经济发展的一项不可或缺的支柱产业。近年来，“黄甲麻羊”先后获得了农业部“无公害农产品”、“无公害农产品生产基地”、“四川省无公害畜产品产地”认证；2008年11月，获得有机转换产品认证，而后“黄甲麻羊”再次通过复审工作，顺利换领有机产品证书。

近年来，双流黄甲大力发展麻羊产业，强化品牌意识，已形成较为完善的麻羊生产、销售产业链，先后连续成功举办了十五届黄甲麻羊节，打造了在成都市、四川省乃至全国有名的麻羊品牌。依托黄甲麻羊这一品牌，黄甲街道走出了一条一三产业互动发展、农旅融合发在的特色道路，居民收入实现稳步增长。（郭万）